Cucina di Puglia

LA CUCINA PUGLIESE A TORINO

Tutto il gusto autentico della Cucina di Puglia al 100% solo da asporto (il Delivery ritorna a Settembre)

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Cucina di Puglia è un nuovo format di street food genuino, che porta a Torino tutto il sapore autentico pugliese, dalle mitiche bombette di Martina Franca alle orecchiette con cime di rapa.

Il nostro è davvero l'unico street food che può chiamarsi interamente pugliese e ora lo puoi ricevere direttamente a casa ritirare qui in Gastronomia, fino a fine Luglio.Ordina direttamente dal bottone qui sotto, è semplice e veloce, bastano 2 click e puoi pagare anche con carta all'interno.

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Cucina di Puglia

L’elemento caratteristico del nostro marchio è lo spiedo con la forma della tipica bombetta pugliese, che trovi su tutti i nostri coni d’asporto, ormai diventati oggetto di culto.

LA BRACERIA

La protagonista assoluta in griglia: la nostra Bombetta di Martina Franca, fettine selezionate di capocollo di maiale ripiene di caciocavallo podolico, farcite e arrotolate a mano, infilzate e cotte alla brace.Ma anche le nostre gustose ribs di maiale, e le salsicce a punta di coltello, tutta carne freschissima.

Tutti i coni sono serviti con il nostro Pane di Grano di Altamura.

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LA PASTA FRESCA

L'orecchietta. Fresca. Pugliese.

Originalissime, della misura giusta, le serviamo con le fantastiche cime di rapa cucinate e saltate al momento, con aglio e acciughe.

Oppure con pomodorino e cacioricotta fresco, e per i fanatici con il Ragù della Nonna, vera ricetta paesana di Nonna Maria con pasta di salsiccia di suino, braciole e cacioricotta.

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LA PANINERIA

Dal panino con salsiccia nostrana, peperoni e cipolla, a quello vegetariano, fino al mitico panino Bombazza, il nostro cavallo di battaglia.Un'esplosione di gusto nel suo burger di bombette di oltre 200 grammi, condito con cime di rapa saltate, pancetta e caciocavallo.E li prepariamo al momento, tostati sulla piastra e serviti bollenti.

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IL PANZEROTTO PUGLIESE

Sua Maestà il Panzerotto pugliese.

Un piatto povero che è diventato una delle celebrità della cucina pugliese.

Tra le tante varianti, due sono quelle tipicamente “alla pugliese”:panzerotto ripieno di carne macinata, diffuso soprattutto a Bari, e quello con cime di rape stufate.

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COSA DICONO DI NOI 

Ieri sera abbiamo ordinato tramite Glovo che dire tutto veramente molto molto buono, le orecchiette con cime di rapa...

Pubblicato da Silvia Desiderio su Venerdì 12 febbraio 2021

Sono stata a pranzo con le mie amiche ed ho provato un tagliere misto e le bombette: promossi!! Sono sempre alla ricerca...

Pubblicato da Francesca D'Elia su Mercoledì 17 febbraio 2021

Appena finito di mangiare le loro pietanze! Davvero ottimo il gattò!

Pubblicato da Mariagrazia Longobardi su Giovedì 17 dicembre 2020

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DOVE CI TROVIAMO

Corso S. Maurizio, 69, 10124 Torino TO

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Marco Vacca

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